NOS RHUMS BIO
Le Rhum Bio
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo argileuse.
Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte).
Les terres de la Thieubert situées autour de la distillerie en conversion Bio depuis 2013, sont agréées en Bio depuis 2016.
D’année en année, l’aire de notre culture Bio gagne en importance. En 2017 10% de nos terres sont Bio dont un hectare de diversification en verger. La même année, l’artiste Philippe Baudelocque a créé un habillage spécifique pour le BIO par Neisson à 52,5% vol pour fêter les 85 ans de la distillerie. « Le Bio 52,5% vol Neisson » sera réduit lentement avant de bénéficier d’une maturation de trois mois minimum en cuve inox. Particulièrement choyés, les crus seront brassés et aérés chaque semaine.
Il séduit par sa fraîcheur et son côté fruité. Ses 52,5% vol sont adoucis par les arômes de canne à sucre et de citron typiques des rhums agricoles blancs Neisson. Une bouche ample avec une finale suave et savoureuse. Une véritable œuvre d’art et un appel au Ti-punch !
Le rhum vieux Bio
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo argileuse.
Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte).
Les terres de la Thieubert situées autour de la distillerie en conversion Bio depuis 2013, sont agréées en Bio depuis 2016.
À partir du premier rhum blanc BIO produit en 2016, le maître de chai va mettre en vieillissement 400 litres dans un fût de chauffe 105. Élevé durant trois ans dans le chai Vevert ce rhum sera dépoté pour proposer le premier rhum vieux Bio et AOC au monde.
Pour fêter les 88 ans de la distillerie, l’artiste Philippe Baudelocque ornera la bouteille « Zépol Karé » d’un dessin original.
Puissance et volupté, le rhum vieux BIO comble les impatiences des amateurs qui, en le dégustant avec gourmandise, débattent de son originalité, de la richesse et de la douceur de ses arômes.
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo argileuse.
Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte).
Les terres de la Thieubert situées autour de la distillerie en conversion Bio depuis 2013, sont agréées en Bio depuis 2016.
À partir du premier rhum blanc BIO produit en 2016, le maître de chai va mettre en vieillissement 400 litres dans un fût de chauffe 105. Élevé durant trois ans dans le chai Vevert ce rhum sera dépoté pour proposer le premier rhum vieux Bio et AOC au monde.
Pour fêter les 88 ans de la distillerie, l’artiste Philippe Baudelocque ornera la bouteille « Zépol Karé » d’un dessin original.
Puissance et volupté, le rhum vieux BIO comble les impatiences des amateurs qui, en le dégustant avec gourmandise, débattent de son originalité, de la richesse et de la douceur de ses arômes.
L'esprit bio 70°
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo argileuse.
Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte).
Les terres de la Thieubert situées autour de la distillerie en conversion Bio depuis 2013, sont agréées en Bio depuis 2016.
En 2002 pour fêter ses 70 ans la distillerie décide de proposer dans une bouteille « Zépol Karé » de 70 centilitres un brut de colonne à 70% vol qui a la particularité de n’avoir jamais subi ni réduction ni mouillage ; il est directement issu de la colonne Savalle spécialement réglée à l’occasion de cette cuvée. Assoupli en cuve inox, il est, depuis 2020, produit exclusivement à partir des parcelles bio de la Thieubert.
D’une pureté exceptionnelle, il représente le savoir-faire de Neisson, son esprit et son image ; ainsi la petite distillerie du Carbet a été la première au monde à proposer un rhum agricole à la fois Bio et AOC.
Nez extrêmement intense de canne à sucre, citron vert, fleurs blanches. Bouche riche et onctueuse faite de notes citronnée, de poivre blanc, de menthe glaciale pour une finale électrisante.
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo argileuse.
Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte).
Les terres de la Thieubert situées autour de la distillerie en conversion Bio depuis 2013, sont agréées en Bio depuis 2016.
En 2002 pour fêter ses 70 ans la distillerie décide de proposer dans une bouteille « Zépol Karé » de 70 centilitres un brut de colonne à 70% vol qui a la particularité de n’avoir jamais subi ni réduction ni mouillage ; il est directement issu de la colonne Savalle spécialement réglée à l’occasion de cette cuvée. Assoupli en cuve inox, il est, depuis 2020, produit exclusivement à partir des parcelles bio de la Thieubert.
D’une pureté exceptionnelle, il représente le savoir-faire de Neisson, son esprit et son image ; ainsi la petite distillerie du Carbet a été la première au monde à proposer un rhum agricole à la fois Bio et AOC.
Nez extrêmement intense de canne à sucre, citron vert, fleurs blanches. Bouche riche et onctueuse faite de notes citronnée, de poivre blanc, de menthe glaciale pour une finale électrisante.
Profil 105 Bio
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo argileuse. Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte). Les terres de la Thieubert situées autour de la distillerie en conversion Bio depuis 2013, sont agréées en Bio depuis 2016.
La Maison World Cooperage nous assure l’exclusivité de la température et du temps de chauffe de nos fûts de moins de 650 litres de chêne américain, permettant une expression spécifique de leur potentiel arômatique et tannique durant leur période d’élevage de 12 à 24 mois. En 2016, pour la première fois, 400 litres de rhum Bio ont été mis sous bois pour proposer le premier Elevé sous-Bois Bio et AOC au monde.
D’une belle robe ambrée, cet Elevé-Sous-Bois se distingue par des notes de boisé, des notes empyreumatiques, de fruits, d’épices et de vanille auxquelles se mêlent des notes florales de canne à sucre ce qui lui confère toute la typicité des rhums Neisson.
La bouche longue et équilibrée retrouve les notes séduisantes du nez.
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo argileuse. Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte). Les terres de la Thieubert situées autour de la distillerie en conversion Bio depuis 2013, sont agréées en Bio depuis 2016.
La Maison World Cooperage nous assure l’exclusivité de la température et du temps de chauffe de nos fûts de moins de 650 litres de chêne américain, permettant une expression spécifique de leur potentiel arômatique et tannique durant leur période d’élevage de 12 à 24 mois. En 2016, pour la première fois, 400 litres de rhum Bio ont été mis sous bois pour proposer le premier Elevé sous-Bois Bio et AOC au monde.
D’une belle robe ambrée, cet Elevé-Sous-Bois se distingue par des notes de boisé, des notes empyreumatiques, de fruits, d’épices et de vanille auxquelles se mêlent des notes florales de canne à sucre ce qui lui confère toute la typicité des rhums Neisson.
La bouche longue et équilibrée retrouve les notes séduisantes du nez.
Profil 107 Bio
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo argileuse.
Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte).
Les terres de la Thieubert situées autour de la distillerie en conversion Bio depuis 2013, sont agréées en Bio depuis 2016.
La Maison World Cooperage nous assure l’exclusivité de la température et du temps de chauffe de nos fûts de moins de 650 litres de chêne américain, permettant une expression spécifique de leur potentiel arômatique et tannique durant leur période d’élevage de 12 à 24 mois.
Cet Elevé-Sous-Bois offre des notes puissantes de toasté, d’agrumes adoucies de notes de canne à sucre, de fruits secs et d’amandes grillées.
Rhum agricole A.O.C
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo argileuse.
Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte).
Les terres de la Thieubert situées autour de la distillerie en conversion Bio depuis 2013, sont agréées en Bio depuis 2016.
La Maison World Cooperage nous assure l’exclusivité de la température et du temps de chauffe de nos fûts de moins de 650 litres de chêne américain, permettant une expression spécifique de leur potentiel arômatique et tannique durant leur période d’élevage de 12 à 24 mois.
Cet Elevé-Sous-Bois offre des notes puissantes de toasté, d’agrumes adoucies de notes de canne à sucre, de fruits secs et d’amandes grillées.
